娘惹咖椰蘭花蛋糕

娘惹傳統糕點演變而成的【娘惹咖椰藍花蛋糕】

使用日本的特級薄力粉及濃郁椰奶，不添加色素，天然萃取藍花的藍色素，加上低糖，製作出來的蛋糕體鬆軟又細緻，口感上綿密不甜膩，更帶有藍花淡淡的木質花香氣。

再以娘惹的手法在蛋糕表面抹上純手工，慢時熬煮的娘惹咖椰醬，甜而不膩，是非常具有代表性的南洋特色醬，最後撒上烤的焦香的椰絲，濃濃的南洋風味不言而喻。

7吋

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